Щавель - багаторічна рослина сімейства гречаних. Батьківщина - Європа та Азія.

Петрушка - дворічна рослина сімейства селерових. Розрізняють кореневу і листову петрушку.

Кольрабі - дворічна рослина сімейства хрестоцвітних. ЇЇ батьківщина - північ Європи.

Цвітна капуста - однорічна трав'яниста рослина. ЇЇ батьківщина - Кіпр.

Капуста білокачанна - дворічна рослина сімейства хрестоцвітних, овочева культура. Її почали культивувати більш 5000 років тому.

Буряк (столовий, червоний) - дворічна рослина родини лободових, коренеплідна овочева культура. Батьківщина - Середземномор'я.

Морква - дворічна рослина сімейства селерових. Коренеплідна овочева культура. Батьківщина - Європа та Середня Азія, де рослина

Редиска - однорічна коренеплідна рослина сімейства хрестоцвітних, різновид редьки.

Картопля - однорічна рослина сімейства пасльонових. Її батьківщина - Чилі.

Баклажан - однорічна рослина сімейства пасльонових, овочева культура. Його батьківщина - Індія.